Μπορεί τα οφέλη να είναι μέτρια αλλά σίγουρα είναι ενθαρρυντικά, σύμφωνα με την Δρ Τζανιν Γουόλκερ, ερευνήτρια στο Αυστραλιανό Εθνικό Πανεπιστήμιο.
Οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της υγιούς γήρανσης και της πνευματικής κατάστασης, όπως επίσης και η διατήρηση μιας καλής γνωστικής λειτουργικότητας για όσο το δυνατόν περισσότερα χρόνια» σημειώνει η Δρ Γουόλκερ.
Η μεσοπρόθεσμη μνήμη είναι αναγκαία για να μπορέσει κάποιος να θυμηθεί π.χ. έναν τηλεφωνικό αριθμό που κάποιος του είπε πριν λίγο, ενώ η μακροπρόθεσμη μνήμη λειτουργεί όταν προσπαθούμε να θυμηθούμε πληροφορίες που έχουμε μάθει πριν από ένα 24ωρο ή αρκετές εβδομάδες. Δεν είναι ξεκάθαρο πως οι βιταμίνες ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργικότητα, αφού δεν υπάρχει επιστημονική συναίνεση ως προς τα οφέλη των βιταμινούχων συμπληρωμάτων. Σύμφωνα με μια θεωρία, οι βιταμίνες μειώνουν στον οργανισμό τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης, ενός μορίου που έχει συσχετιστεί με την καρδιαγγειακή νόσο και την κακή γνωστική λειτουργία. Η μείωση της ομοκυστεΐνης λοιπόν μπορεί να συντελεί σε μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου, άρα βελτίωση της πνευματικής λειτουργίας.
Να σημειωθεί ότι η ημερίσια δόση σε Β12 είναι 2,4mcg και σε φυλλικό 400mg
Τρόφιμο Β12 ανά 100gr
Συκώτι αρνιού 90,05mcg
Μύδια, μπλε 24,00mcg
Μαργαρίνη, Μαργαρίνη σαν λάδι επάλειψης 10,80mcg
Αυγό, πάπιας 5,40mcg
Γάλα, σκόνη, άπαχο, κανονικό 4,03mcg
Τυρί παρμεζάνα 2,26mcg
Γιαούρτι, σκέτο, αποβουτυρωμένο γάλα 0,61mcg
Παγωτά, βανίλια, λάιτ 0,52mcg
Τρόφιμο φυλλικό
Μοσχαρίσιο συκώτι (200γρ) 374mg
Φακές (1 φλιτζάνι) 358mg
Σπανάκι (1 φλιτζάνι) 263mg
Μαυρομάτικα (1 φλιτζάνι) 256mg
Αρακάς (1 φλιτζάνι) 101mg
Φιστίκια (50 γρ) 87,5mg
