Έχει δειχθεί τα τελευταία χρόνια ότι η παχυσαρκία, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών νοσημάτων, εγκεφαλικών επεισοδίων και σακχαρώδους διαβήτη, ενώ έχει ενοχοποιηθεί ως παράγοντας κινδύνου και στην εμφάνιση συγκεκριμένων μορφών κακοήθειας. Η απώλεια σωματικού βάρους, έστω και σε ποσοστό 5-10% μπορεί να βελτιώσει παράγοντες κινδύνου ή να ρυθμίσει την αρτηριακή πίεση (…είναι εντυπωσιακό να βλέπεις ανθρώπους με ανθεκτική υπέρταση και αρρύθμιστο διαβήτη να απαλλάσσονται από τα χάπια, χάνοντας μερικά κιλά). Με δύο λόγια η παχυσαρκία είναι σοβαρή απειλή για την υγεία, πέρα από αισθητικό πρόβλημα. Ενώ σε άλλες εποχές, έπαιζε το ρόλο μιας αποθήκης λίπους και εξασφάλιζε επιβίωση σε περιόδους λιμού, το μόνο που εξασφαλίζει σήμερα είναι μείωση του προσδόκιμου επιβίωσης.
Η παχυσαρκία χαρακτηρίζεται από υπερβολική εναπόθεση λίπους στις λιπαποθήκες του σώματος. Φυσιολογικά το λίπος, αποτελεί το 15-20% του σωματικού βάρους για τον άνδρα και το 20-25% για τη γυναίκα. Στην παχυσαρκία το ποσοστά αυτό μπορεί να φτάσει το 40%, ενώ σε σπάνιες περιπτώσεις και το 70% (κακοήθης παχυσαρκία).
Αίτια παχυσαρκίας
• Γενετικοί παράγοντες
• Οικογενής παχυσαρκία
• Μειωμένη φυσική δραστηριότητα/άσκηση
• Διάφορα φάρμακα
• Ψυχικά νοσήματα
• Λίγα και μεγάλα γεύματα
Οι Έλληνες δεν έχουν καταλάβει καλά ότι η παχυσαρκία είναι νόσος. Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία του ΟΟΣΑ (Οργανισμός Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης) 6 στους 10 Έλληνες είναι υπέρβαροι. Συγκεκριμένα ποσοστό 35,2% είναι υπέρβαροι και 22,5% παχύσαρκοι, με το επίσης θλιβερό δεδομένο 3 στα 12 ελληνόπουλα να έχουν ήδη αποκτήσει περιττά κιλά. Δυστυχώς ο ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας) εκτιμά ότι το 2015, 3 δισεκατομμύρια άνθρωποι ανά τον κόσμο θα είναι υπέρβαροι.
Μολονότι η ελληνική δίαιτα και ιδίως αυτή που εφαρμόζονταν την παλαιότερα στην Κρήτη είναι η κατεξοχήν δίαιτα μεσογειακού τύπου, δεν έχουμε σωστή διατροφική παιδεία. Η συγκεκριμένη δίαιτα σήμερα υιοθετείται και ενθαρρύνεται από πολλές πολιτισμένες χώρες και συνιστάται από διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες από αντιμετώπισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, εταιρείες αντιμετώπισης Σακχαρώδους Διαβήτη κτλ.
Η παχυσαρκία αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την υγεία μας. Εντούτοις είναι από τους λεγόμενους «τροποποιήσιμους». Ιδιαίτερα θα πρέπει να ευαισθητοποιηθούν οι νέοι γονείς, προκειμένου να κληροδοτηθεί στα παιδιά μας σωστή διατροφική παιδεία.
